飛檐黛瓦，明清風貌，以及“御釀瓊漿”四字的清晰入眼，這一切無不昭示著：至11月20日，黃鶴樓酒業武漢酒莊工程已經進入到一期收尾,二期整體沖刺,三期博物館工程開展的關鍵階段。

門樓建筑上的“玉釀瓊漿”

匠心精研，重塑1898天成風雅

牙色的墻體，榫卯的萬年牢，自門樓而進，碩大酒壇錯落擺放，細流穿行園林，飛檐翹角向上延伸，風雅不求而得。

一片古色古香的景區輪廓已大致可見。

武漢酒莊工程自今年五月啟動，經過黃鶴樓酒業、監理單位、施工方的多方洽談與磨合，分為三期開展的武漢酒莊改造工程，也已順利進行到三期的鋪展階段。

隨著雛形大顯，施工的工作也由粗入細，由簡易難，從硬裝建設到外立面的鋪陳，再到如今重點工作消防系統，監控系統與安防工程的搭建，每個黃鶴樓人都在注視著酒莊每天的變化。

負責已進入收尾階段的一期工程負責人韓天衛表示：“我負責的是四塊區域，門樓、游樂園、游客休閑區，還有停車場等部分，這是目前都可以看到成果的地方，我們從5月底開始，到目前11月，仍在不斷地檢查，進行查漏補缺，在正式完工前爭取交出一份完美答卷，讓未來的游客能夠在消費中體驗休閑，在游樂中暢享美酒。”

游樂景區

一入大門便可瞧見的牌樓建筑和游樂景區便是韓天衛團隊的成果之一。

園林式景區一隅

“我們也是這樣做的，”正在鋪展的三期工程負責人張威也秉持同樣的觀點：“博物館是現階段才開展的，作為收尾的階段工程，博物館也秉持了一二期的整體風格，3800平方米的面積，仍延續仿古的設計元素。”

作為傳統文化的陳展處，博物館因歷史厚重感的需要，更得小心謹慎地進行。

“另外，我還想，既然開始了，就要開始得一鼓作氣，我們目前正在根據設計圖做一些調整，讓現有的條件能夠吻合，然后打結構，并且全方位地進行著施工。”張威信心滿滿。

不局限于草草修補與查漏補缺，此次的工程改造是謀大局，觀長遠的發展性施工。

美酒的品與賞，除了離不開味蕾的活性與敏感，更離不開酒自身的出彩與無二。因此，如何“釀”也就成了武漢酒莊的重點攻堅問題。

釀好酒，需要不甘遜色的軟性配備“食與材”，也需要硬件“技術與環境”的加持，武漢酒莊的改造正是源于此種發想，投入百分匠心，精研美酒的同時改善自身的外部條件，是尋求為酒的美與醇服務，為世人的陳香向往而堅持，讓一八九八那年的“佳釀天成”永續流傳。

如今，當你步入酒莊內部，便可觀得改建大樓外側，那一一懸掛著的酒莊示意圖，這既是對外人的昭示，也是對彼此的提醒與勉勵。

武漢酒莊的改造工程預計在春節前完工。

改造樓外懸掛的示意圖

老黃鶴樓酒廠，外精于物內奢于心

武漢酒莊，并非是落地原生的新建筑，而是在舊黃鶴樓酒廠的基礎之上進行施工的工程。固有的格局雖減少了一定基礎成本，但是對于現有的施工來說，仍然存在不少必須克服的困難。

“除開已經改造完成的建筑，剩下未改造的，和進行到一半的工程里，都可以得見過去老酒廠的模樣。” 生產管理中心總陳彥龍回想起過去的老酒廠。

“過去的老廠房并沒有繪制施工圖，于是工程施工只好現繪現量，這樣的測量多少存在誤差，我們只好邊修正邊反復測量，確定后再施工，這也多少影響到了最后的效果和進度。”

因此，時間成了問題。沒有確切的數字與尺寸，施工隊的效率、質量與進度都在被強行“打折”，而對于工程部門來說，加快進度，提高效率，保證質量就是他們不可繞過的難題。

二期工程負責人彭冰也發表了看法：“8月底開得工，到目前進入沖刺階段，高端酒窖、天成坊、灌裝車間以及游客中心，我們都在緊鑼密鼓地進行著，但是在過程中，理想與現實還是有點差距，設計圖紙非常精美，但是由于老工廠尺寸信息的缺失，剛開始，施工進度便有些受挫，我們只好自己量，然后盡最大的可能保證成品能還原設計師的想象。”

當我們從外部觀察天成坊、灌裝車間等區域的時候，發現其在大體上已將設計圖上的元素一一還原，卻很難想象，在建設之初時，施工的人們是如何克服困難，排除阻障的。

看見用汗水換取的成果，彭冰卻欣慰一笑，認為現在可以看到的釀造車間，即天成坊，是他們團隊比較滿意的部分了。

作為兼具參觀與生產雙重作用的天成坊，既身負歷史的厚重，也在設計改造中蛻變出了現代鮮活的色彩，以期讓游客在體驗式消費中獲得愉悅。

老酒廠的改造不是一時發想，而是時間的沉淀和順勢的作為。更好的醇香需要更優異的保存環境，更好的服務需要更佳的氛圍來營造。

如此看來，改造黃鶴樓老酒廠，便是一項水到渠成的事情了。

再續漢陽酒脈，3A景區黃鶴雅集

升級酒莊，釀好酒，是黃鶴樓酒業的重要目的之一，與此同時，建筑的改造融入了相當多的設計元素，讓無聲的建筑多了鮮活的發言權。

從飛檐翹角到牌樓式建筑，從園林式景區到釀酒文化的滲透，武漢酒莊的設計可謂是用心良苦。

明清式屋檐

傳統文化下的糧倉

而根據陳彥龍的解釋，似乎一切都是自然而然。

“黃鶴樓酒的文化是可以追溯到1898的天成坊。”陳彥龍說。

明清屋檐與園林式景區的搭建并非是附庸風雅，而是營造場景式釀酒氛圍，讓黃鶴樓人，讓世人更好地浸潤在傳統文化中，感受黃鶴樓酒的源遠與流長。

當然，這也正是黃鶴樓的下一步計劃：申報3A工業景區，打造武漢的白酒莊園，讓消費者可以親身體驗，親臨1898本地酒的那段璀璨時光。

體驗式的消費正是武漢酒莊后期的一個重要理念，消費者不再是被動地接受產品，而是與生產者互動，發生關系，產生交流，在接觸中感受酒的從無到有，近距離觀察好酒的純正加工與放心生產。

而這一切，也恰合黃鶴樓酒業的企業價值觀：“做真人，釀美酒，善其身，濟天下”。

曾經的黃鶴樓酒廠，將重心放在了他們的物——酒上，全神貫注地傾入其中，而文化的底蘊與所有的光華亮麗都藏在內里，埋頭深耕在酒業之中。而這一次的改造，將昂起黃鶴的低首，展現黃鶴樓酒的精神風貌，令文與物，內與外珠聯璧合，用軟硬實力兼具馳騁，對話鰲頭。

黃鶴樓酒業新門樓

讓冰冷的建筑也能發聲，讓無形的文化成為實力側面的表達。從漢汾酒到天成坊，再到如今的黃鶴樓酒。每一次轉身，都是一次升級，只為延續百年前漢陽酒脈，讓天下好材，好酒云集于此。

武昌有黃鶴樓，漢陽有黃鶴樓酒，歷史名鎮隔江對話，文化底蘊交相輝映，名樓名酒方可雅集。